梅菜扣肉（肥肉完全不腻）

不吃肥肉的我一直不爱吃扣肉呀、烧白呀这类菜，无意中在抖音看到这个做法，试了一下，肥而不腻，真的很🉑️

用料  

梅菜扣肉（肥肉完全不腻）的做法  

1. 所谓烙皮，就是把猪皮放火上烧一烧，烧去油脂和猪毛味，嘻嘻

2. 按猪肉的大小酌量

3. 此时应学容嬷嬷，多扎几针才入味

4. 噼里啪啦、噼里啪啦
   一定要注意安全！！！

5. 嗜辣如命的我

6. 一定要买好的梅菜！！！我随便在超市买的梅菜不够香，败笔

7. 五花肉皮朝下，上面铺上炒好的梅菜，放入碗中，再放入锅中

8. 蒸好就可以享用啦