吮指椒盐黑虎虾
- 菜谱
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用料
虾 | 5只 |
蒜 | 3瓣 |
辣椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
椒盐粉 | |
油 |
吮指椒盐黑虎虾的做法
1. 锅中热油,倒入一半的辣椒碎,蒜蓉,爆出香味倒入生抽,炸至半熟后,倒入另一半辣椒碎和蒜蓉。变色后装入碗中备用。
1. 锅不洗,倒入适量油,放入虾头将虾油煮出,放入黑虎虾,煎至两面变色
2. 倒入之前准备好的熟辣椒,蒜蓉。炒2-3分钟后加入适量水(没过虾)
3. 大🔥煮开,翻面便于入味、煮熟,2-3分钟左右,汤汁差不多熬好干时,装盘,撒上椒盐即可。第一次用椒盐,不知道买的椒盐味道喜不喜欢,没有全部撒椒盐。(已试,味好美小袋椒盐粉味道还可以)
小贴士
生抽,椒盐后,不需要额外放🧂盐
5只黑虎虾是自己做了试吃的量,1个人也够了。人多的话,酌情➕虾🦐。味道好到忍不住停手!
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