【家常中式】豆腐蒸糕

用料  

【家常中式】豆腐蒸糕的做法  

1. 蒸箱用 100˚C 预热。

2. 低筋粉、泡打粉一起过筛，备用。

3. 蛋白加砂糖搅匀，再加入豆腐搅匀。

4. 加入筛过的低筋粉及泡打粉拌匀，最后加色拉油拌匀。

5. 倒入中型蒸模内 ( 约 6 份 )。

6. 放入蒸箱内蒸 18 分钟即可。

小贴士

蒸热后即可享用，冷却后味道和口感会变差