烹调屋倒扣煲仔饭
- 煲仔饭
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用料
| 大米 | 1.5杯 |
| 腊肉 | 15克 |
| 香肠 | 1根 |
| 水 | 100克 |
| 油 | 10克 |
| 酒 | 10毫升 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
倒扣煲仔饭的做法
大米洗净泡水
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第2张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第2张")
腊肉香肠分别切成薄片
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第3张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第3张")
将腊肉码放在砂锅底部，盖一层米
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第4张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第4张")
香肠贴锅边码放
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第5张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第5张")
加剩下的所有米，加水没过米加，加油加酒
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第6张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第6张")
大火至开始上汽出泡泡
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第7张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第7张")
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第8张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第8张")
生抽与糖混合均匀，放在锅边加热使糖快速溶解
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第9张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第9张")
加一勺香油
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第10张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第10张")
生抽汁浇在米饭中，加盖焖
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第11张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第11张")
倒扣出锅即食
![倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第12张]( "倒扣煲仔饭的做法步骤图，倒扣煲仔饭怎么做好吃 第12张")
小贴士
香肠用的煌上煌，生抽用的中古
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