烹调屋紫苏炒花螺
- 菜谱
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用料
| 花螺 | 一斤 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 紫苏 | 6-8片 |
| 辣椒 | 1个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
紫苏炒花螺的做法
水里加盐，清洗花螺，放置片刻，会看到水里有轻微泥沙，下锅前最后还要洗干净
蒜切片，辣椒切断，紫苏切碎段
锅里热油，放蒜爆香，花螺下锅，大火爆炒2-3分钟，放紫苏和辣椒段，再放酱油，轻微料酒。最后爆炒5分钟左右，出锅
小贴士
花螺一定要放盐水泡一下，花螺会吐出泥沙。
紫苏是为了增加花螺的香气，喜欢紫苏的一定要放
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