炸椒盐海蛎肉
- 菜谱
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用料
牡蛎肉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | :适量 |
水 | |
料酒 | 1勺 |
椒盐粉 | |
胡椒粉 | |
孜然粉 |
炸椒盐海蛎肉的做法
海蛎子清洗干净,起锅后水开快速焯下并捞出控水。(时间控制在5秒内哦!)
加入少许料酒,椒盐粉,胡椒粉腌制十分钟。
适量面粉加入鸡蛋,水搅拌均匀。
起锅油温180度左右,将海蛎子逐个放入锅内炸成金色捞出,待油温升高再次下锅复炸一下。
放入盘中,撒上孜然粉即可!也可以不撒哦!我个人比较喜欢吃孜然。依个人口味吧!
小贴士
水一定要控干要不炸的过程中容易毁容。
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