烹调屋酱香卤蛋
- 卤
- 关注：1.8W次
用料
| 鹌鹑蛋 | 21个（250克） |
| 啤酒 | 1听（330ML） |
| 八角 | 0.5个 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 0.5汤勺 |
| 老抽 | 0.5汤勺 |
| 蚝油 | 0.5汤勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 白芝麻 | 1/2汤勺 |
| 食用油 | 1汤勺 |
| 盐 | 0.7克 |
酱香卤蛋的做法
锅中放入适量清水，鹌鹑蛋冷水下锅。大火烧开后转中小火煮8~10分钟
![酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第2张]( "酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第2张")
备好啤酒，老抽，蚝油，生抽，蒜，香叶，八角，白芝麻。蒜剥好皮稍微拍一下
![酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第3张]( "酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第3张")
鹌鹑蛋煮熟后剥好皮备用
![酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第4张]( "酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第4张")
锅中放入食用油，爆炒蒜头，八角，桂叶
![酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第5张]( "酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第5张")
跟着放入鹌鹑蛋
![酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第6张]( "酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第6张")
马上倒入啤酒，大火烧开后转小火慢煮10分钟，直至收汁，收汁不用收的太干。最后撒上白芝麻炒拌均匀
![酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第7张]( "酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第7张")
时间一到就可装盘上桌
![酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第8张]( "酱香卤蛋的做法步骤图，酱香卤蛋怎么做好吃 第8张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/lu/3zd5wl.html
