花蛤豆腐汤,5分钟快手汤
- 菜谱
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夏天常喝的一海鲜汤——花蝓豆腐汤,好喝又营养。
用料
花蛤 | 半斤 |
豆腐 | 1块 |
黄瓜 | 1个 |
瘦肉 | 1块 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
地瓜粉 | 1勺 |
姜 | 1块 |
葱 | 1根 |
花蛤豆腐汤,5分钟快手汤的做法
花蛤用盐水浸泡,吐出泥沙。
瘦肉切片,加生抽,醋,地瓜粉,搅拌均匀腌制半小时。
黄瓜、豆腐切小块。
锅热下油,下姜丝炒香,加清水煮开后倒入黄瓜。
倒入豆腐、肉羹、花甲,大火煮至花甲开口,煮熟。
最后再撒点葱花。
小贴士
这道菜不需要加盐、味精,味道足够鲜甜。
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