当前位置：烹调屋 >

小笔记的做法食谱

小笔记的做法和图解 好吃的小笔记家常做法

  • 小笔记

  • 🌟蟹黄汤包用料鸡蛋小笔记的做法🌟蟹黄汤包：雪花粉加盐，更有筋道。冷水面团，加点油，皮薄不泄。姜米加油炒蟹肉，加料酒再炒掉水分。一斤猪皮➕四斤半水小火50分钟，取出打碎。和肉馅1：1橄榄炊（双尖擀面杖）帮助馅儿皮中间厚外边薄。茄子选择颜色深，有光泽的，水+白醋浸泡，再蒸，可以保持颜...
  • 17997
小泡芙（自己笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的小泡芙（自己笔记）做法

  • 小泡芙（自己笔记）

  • 用料水/牛奶80克黄油/植物油25-40克盐少许糖/1:4代糖少许/5克低筋面粉50克鸡蛋1-3个白醋/柠檬汁2-5滴小泡芙（自己笔记）的做法将水，油，糖盐混合小火加热至起小泡加入所有的低筋面粉用蛋抽快速搅拌均匀，锅底稍稍糊底后离火放凉鸡蛋打撒少量多次加入面团直至面糊提起呈倒三角，怕鸡...
  • 27889
踩雷笔记的做法和图解 好吃的踩雷笔记家常做法

  • 踩雷笔记

  • 用料无踩雷笔记的做法中超买的，生的带鱼段不仅腥，而且肚肠内脏和黑膜都在里面，要带着口罩忍着恶心来处理鱼。做油煎带鱼，腥味一般。有一点，但是能吃。中超买的，冷冻青口。不仅腥，而且干柴。wee上的小排骨。全是碎骨头沫沫。要洗很久才能把渣渣洗干净。wee上的五花肉。一样的做法...
  • 15413
戚风笔记的做法和图解 好吃的戚风笔记家常做法

  • 戚风笔记

  • 6寸戚风笔记。用料蛋黄3个牛奶42g玉米油39g砂糖120g低粉54g玉米淀粉6g蛋清3个砂糖230g戚风笔记的做法蛋黄糊1-牛奶+油+砂糖1，混合均匀2-筛入低粉+玉米淀粉，Z字搅拌至无干粉3-依次加入蛋黄，搅拌均匀预热烤箱蛋清糊砂糖2，分三次加入蛋清；打发到湿性偏硬性发泡；混合蛋黄糊+蛋白糊；1...
  • 23524
笔记的做法和图解 好吃的笔记家常做法

  • 笔记

  • 我家烤箱280F，中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...
  • 15255
饺子笔记的做法和图解 好吃的饺子笔记家常做法

  • 饺子笔记

  • 自用，记录数据用料面粉500克韭菜600克鸡蛋4个猪肉丝200克盐7克饺子笔记的做法菠菜烫熟，趁热打碎揉面，面团中液体量约50-55%，不加盐开水上锅，蒸10分钟...
  • 6055
小面包笔记的做法和图解 好吃的小面包笔记家常做法

  • 小面包笔记

  • 这不是一个教程，只是自己记录适合自己家烤箱脾气的笔记，方便自己看的。。。如果你想看也可以。但是没有细节图。用料鸡蛋（面团）1个牛奶95克淡奶油200ml高筋面粉500克盐5克糖50克酵母5克黄油39克蛋黄（刷表面）1个水（混合蛋液刷表面）5克小面包笔记的做法面包机揉面团先放鸡蛋和液体，...
  • 31818
包子-笔记的做法和图解 好吃的包子-笔记家常做法

  • 包子-笔记

  • 做12个用料面粉250克酵母面粉1%一半糖3克温水面粉一半ml,~50用于溶酵母包子-笔记的做法白萝卜用1个...
  • 25927
戚风蛋糕（小笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（小笔记）做法

  • 戚风蛋糕（小笔记）

  • 参照热门的戚风蛋糕做法，把砂糖换成了糖霜，150°上下管45分钟用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克细砂糖70-80克色拉油50g戚风蛋糕（小笔记）的做法参照戚风蛋糕做法...
  • 23565
煎饺笔记的做法和图解 好吃的煎饺笔记家常做法

  • 煎饺笔记

  • 一道菜，十个人做就可能有十种做法十样滋味，一个人做十次会不会也每次不同？😅不擅长做饭的我就常常如此，为了提升做好笔记，期待不变的美味用料饺子视饭量视人数随意色拉油适量水适量香油适量鸡蛋1个（可选）香葱少许（可选）黑芝麻少许（可选）煎饺笔记的做法不要点火，先在平底锅上倒好油，摆...
  • 31454
回忆笔记的做法和图解 好吃的回忆笔记家常做法

  • 回忆笔记

  • 小羊菁想找个地儿保存自己做过的美食用料灵感一些耐心一些心意一些回忆笔记的做法一些灵感一些耐心一些心意小贴士仅供本人记录制作过的美食。...
  • 12238
笔记·小吃的做法和图解 好吃的笔记·小吃家常做法

  • 笔记·小吃

  • 牛油果+红辣椒+香菜；芒果块+泰国酸辣酱陪炸云吞皮或者薯片或者梳打饼干借图一张侵删用料盐1克笔记·小吃的做法....
  • 14542
笔记：羊排的做法和图解 好吃的笔记：羊排家常做法

  • 笔记：羊排

  • 用料羊排克盐克洋葱大蒜迷迭香橄榄油威士忌酒胡萝卜胡椒粒笔记：羊排的做法腌制羊排，羊排吸干水分后撒盐，胡椒碎，百里香，迷迭香，洋葱，大蒜，威士忌裹匀腌制。洋葱切圈，胡萝卜切片，同样用油，盐，胡椒腌制。平底锅加油烧热后把羊排放入锅中煎制，焦黄后再煎另一面，期间把腌制时的干料撒到锅中...
  • 20395
月饼笔记的做法和图解 好吃的月饼笔记家常做法

  • 月饼笔记

  • 记录过程用料奶黄麻薯金沙流心曲奇饼皮月饼笔记的做法此配方做21个50克的月饼。烘烤：220℃预热10分钟，预热的时候下层插烤盘，月饼冷冻拿出适量回温后送入烤箱上层，200-210℃烤8分钟，取出晾2分钟，190℃烤10分钟20个金沙流心：咸蛋黄1个10克，奶粉20克，牛奶30克，黄油16克，糖8克，盐少许。1...
  • 7775
balmuda小烤箱笔记的做法步骤及图解,美味正宗的balmuda小烤箱笔记做法
手撕笔记的详细做法大全,简单又营养的手撕笔记做法

  • 手撕笔记

  • 原方来自谢谢老师我做的红薯手撕吐司口味很淡爱吃甜的需要增加糖量2个450吐司的量用料高粉540克鸡蛋2个淡奶油30克牛奶100~110克盐4克糖50克酵母6克红薯泥150克椰子油50克手撕笔记的做法发酵至6分满180°30分钟左右单手撕吐司，单手拍照，照的不好看😓拍出来的颜色偏深，实际淡...
  • 6366
课堂笔记的做法和图解 好吃的课堂笔记家常做法

  • 课堂笔记

  • 用料备忘课堂笔记的做法长时间不做会忘记笔记本都快坏了来下厨房最多一定要存下来经常做都是老师给的良心方子饼面包蛋糕中式面点都是好吃的还有换算表基本没错过加油嗯学做棒棒哒完...
  • 23120
小光饼（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的小光饼（自用笔记）做法

  • 小光饼（自用笔记）

  • 1.借鉴网上找的食谱，烘焙时长比自己原本的版本少用时20min2.65g/个,200°C,中层一层，30min.很酥，带一点可忽略不计的硬，颜色有点深，下次试验-5分钟，按需盖锡纸，3.用了泡打粉，顶部底部会凸起，tip:大块光饼/两层同时烤，时长按需要调整成品大概10块，忘记了i用料中粉500克盐4克泡打粉2g...
  • 28602
面包笔记的做法和图解 好吃的面包笔记家常做法

  • 面包笔记

  • 吐司虐我千百遍我待吐司如初恋用料耐心无限面包笔记的做法太难了...
  • 17796
乳冻笔记的做法和图解 好吃的乳冻笔记家常做法

  • 乳冻笔记

  • 何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料大理石乳冻配方蛋黄2只砂糖30g水50g明胶10g水（融化明胶用）50鲜奶油150g乳冻笔记的做法配方10g吉利丁片可以取代10g明胶（加50g水）吉利丁片是泡在冰水里，软化后捞起挤干水份拌入后使用明胶是加水（隔温水）融化至液态，拌...
  • 13664
炒饭小tips （防忘记自留笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的炒饭小tips （防忘记自留笔记）做法

  • 炒饭小tips （防忘记自留笔记）

  • 用料米饭鸡蛋炒饭小tips（防忘记自留笔记）的做法1葱末蒜末爆锅，一直大火。2酱油不和其他配菜混合，放入锅的一角，充分加热出香味儿。3放入米饭前关火，将米饭办进去，均匀后开火炒一会儿。4煎鸡蛋多放油，煎的如同炸一般。...
  • 27081
下厨笔记的做法和图解 好吃的下厨笔记家常做法

  • 下厨笔记

  • 就是记一点自己的心得啦用料面粉100克下厨笔记的做法200克面粉➕100克水够做一笼子7个包子...
  • 13086
焖面笔记的做法和图解 好吃的焖面笔记家常做法

  • 焖面笔记

  • 我学做菜用料面条三块钱的份豆角不知道西红柿两个葱花切一段猪肉和花椒不知道香菜一把焖面笔记的做法①如图备菜②锅内放不超过篦子的水，扣上篦子盖上布，将面条铺上，盖上盖焖一段时间①放油，放花椒，放肉，放葱②翻炒至肉熟①放豆角②翻炒①放西红柿和葱②翻炒①放盐②加入两碗水...
  • 26327
可颂笔记的做法和图解 好吃的可颂笔记家常做法

  • 可颂笔记

  • 可颂是我又爱又恨的存在！可是我就是喜欢这个磨人的小妖精用料T55面粉200克冰水100克细砂糖25克盐4克鲜酵母（干酵母）10克（5克）老面70克黄油15克包裹用片油120克可颂笔记的做法可颂面团的出缸温度是多少?一般情况下软欧、甜面包的温度是26-28℃左右，法式类面包的温度是20-24℃左...
  • 7557
面条笔记的做法和图解 好吃的面条笔记家常做法

  • 面条笔记

  • 疫情期间有一段时间店里没米了，就买了很多面粉应急。现在米又重现江湖，那么多面粉怎么办……就学做了不同的面条。这是我的笔记，主要是为了找到最喜欢的配方，所以操作方法没有详细说明。面条的变化……面条主要成份是：粉类，液体，和辅助剂如盐、碱、枧水。不同的组合搭配出各种各...
  • 12231

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接