啤酒烧大虾

用料  

啤酒烧大虾的做法  

1. 蒜拍碎，切成蒜蓉；姜洗净，切片；大葱洗净，切段

2. 锅中下油，油热后下入姜葱蒜，炒出香味

3. 倒入沥干水分的虾，炒至变色

4. 加入料酒、生抽、盐、糖，翻炒几下，让调料分布均匀

5. 加入啤酒，啤酒量没过锅中虾一半即可

6. 小火煮一会儿（时间视火力和虾的量而定，熟了就行）

7. 大火收汁，即可出锅

小贴士

啤酒量如果放多了可能有人会觉得苦，所以适量就好~