烹调屋翡翠素丸子
- 菜谱
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维生素的伴侣
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菜 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜末 | 25克 |
| 面粉 | 适量 |
| 韭菜 | 250克 |
| 香葱 | 50克 |
| 芹菜叶 | 100克 |
| 精盐 | 5克 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 生粉 | 50克 |
| 色拉油 | 适量 |
翡翠素丸子的做法
素菜切沫加调味料面粉生粉鸡蛋拌匀备用。
![翡翠素丸子的做法步骤图，翡翠素丸子怎么做好吃 第2张]( "翡翠素丸子的做法步骤图，翡翠素丸子怎么做好吃 第2张")
锅烧热倒大油锅烧五成热挤成丸下油锅慢火炸制。
![翡翠素丸子的做法步骤图，翡翠素丸子怎么做好吃 第3张]( "翡翠素丸子的做法步骤图，翡翠素丸子怎么做好吃 第3张")
炸定型捞出油温升到七成把捞出来的丸下油锅复炸制皮脆即可。
![翡翠素丸子的做法步骤图，翡翠素丸子怎么做好吃 第4张]( "翡翠素丸子的做法步骤图，翡翠素丸子怎么做好吃 第4张")
小贴士
拌好的丸子馅不要停太长时间炸
否则炸的丸子形状不佳
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