翡翠虾丸
- 菜谱
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用料
鲜虾 | |
西兰花 | |
面粉 |
翡翠虾丸的做法
准备食材
西兰花放入锅中焯水,
鲜虾去壳去虾线剥好
把虾肉放入搅拌杯中,西兰花用厨房剪把花蕊剪入搅拌杯,
倒入面粉,搅打成泥
锅中烧水,开最小火,用勺子把虾泥刮成一个个丸子放入锅中,全部做好后转大火煮开,煮至丸子全部浮起变熟
煮好后捞入碗中,淋一点黑芝麻核桃油
营养功效&注意事项
西兰花颜色翠绿好看,还具有强大的抗氧化能力,不仅有利于孩子的生长发育,还能提高免疫功能。虾肉营养丰富,蛋白质和钙含量高,肉质松软易消化,所含的虾青素也是一种强大的抗氧化剂。因此,用虾肉和西兰花做成一道翡翠虾丸,不仅营养十分丰富,做法简单,做出来颜色漂亮,口感也是宝宝喜欢的脆嫩美味。
小贴士
tips:虾肉自带一点点咸味所以不需要加盐了,如果想吃咸味重一点可以加一点点盐。这个虾丸做出来的口感是脆嫩的口感,如果想要更滑嫩一些可以打入一个鸡蛋清一起搅拌。
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