烹调屋脆皮乳鸽（空气炸锅）
- 菜谱
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烤箱或者空气炸锅都可以，简单快捷
用料
| 乳鸽 | 2只 |
| 腌料： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 5克 |
| 五香粉 | 少量 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 脆皮水： | |
| 麦芽糖 | 1茶匙 |
| 白醋 | 2汤匙 |
| 浙醋 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
脆皮乳鸽（空气炸锅）的做法
乳鸽清洗干净，掏干净腹腔内残旧的内脏和尾部脂肪，晾干表面
腌料调好以后，均匀涂抹在乳鸽表面和腹腔内，冷藏腌制一晚
准备烹饪前把乳鸽拿出来，在表皮均匀涂上脆皮水，挂在通风处，表皮吹干后再涂一次，再晾干，这样效果更好。
放入空气炸锅50℃五分钟，然后腹背面200℃各10分钟
开吃～皮脆肉滑，鲜嫩多汁～
![脆皮乳鸽（空气炸锅）的做法步骤图 第2张]( "脆皮乳鸽（空气炸锅）的做法步骤图 第2张")
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