素炒南瓜

用料  

素炒南瓜的做法  

1. 1、南瓜去皮切片；
   
   2、蒜拍碎、葱切碎；
   
   3、热锅冷油（可以比平常多一点），把蒜和南瓜一起倒锅里；
   
   4、翻炒2分钟，盖锅盖焖1～2分钟，再翻炒至软（切小块的可能会软得快，大块的不容易软可加一点水）；
   
   5、放盐，放葱，出锅。