素炒南瓜尖

南瓜尖是南瓜嫩藤，含有人体需要的多种氨基酸与蛋白质，富含较多种的粗纤维，无论是爆炒或是煮汤，都蛮不错(๑>؂<๑）

用料  

素炒南瓜尖的做法  

1. 新鲜南瓜尖用手撕去毛皮，掐成段，洗净。可买市场里剥好的成品，节约点时间。

2. 大蒜去皮拍碎略切，西红柿洗净切片，生姜洗净切片，干辣椒切小段。

3. 锅内倒入适量油，加热后依次放入生姜片、花椒粒、大蒜瓣，爆香。

4. 倒入南瓜尖。

5. 翻炒均匀，加入西红柿片再翻炒片刻，快熟时加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀即可。

6. 装盘上桌!

小贴士

1.可以加入少许肉沫、肉片提鲜。   2.怕辣的可以不加辣椒，或换成青椒。