![老广白切鸡的做法和图解 好吃的老广白切鸡家常做法]( "老广白切鸡的做法和图解 好吃的老广白切鸡家常做法")
- 作为一名老广，对儿时的味道情有独钟，对于白切鸡，我是不断研究不同的做法，务求达到饭店的水准，经过反复不断的制作，终于达到心目中的水准。用料鸡1只姜五片葱两条料酒3勺盐100克香叶3片桂皮1块八角1朵老广白切鸡的做法首先制作白卤水，这是我个人配方，家里没大汤锅，只能用这个，大量的...
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![简单易学的白切鸡（广东版）美食做法]( "简单易学的白切鸡（广东版）美食做法")
- 皮脆肉嫩简单易做的白切鸡做好了用料三黄鸡半只料酒2勺葱3根姜8片芝麻香油2勺淀粉1勺白切鸡（广东版）的做法准备鸡、葱、姜、料酒。首先，把鸡洗干净沥干水，姜洗干净切成片，葱洗干净打个结备用锅里洗干净放凉水，接着把洗干净的鸡、葱、姜放到锅里，再放2勺料酒盖上盖子，大火煮开水，水...
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![白切鸡，怀乡人教你做广东最好吃鸡味最足的白切三黄鸡的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡，怀乡人教你做广东最好吃鸡味最足的白切三黄鸡做法]( "白切鸡，怀乡人教你做广东最好吃鸡味最足的白切三黄鸡的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡，怀乡人教你做广东最好吃鸡味最足的白切三黄鸡做法")
- 在民以食为天，无鸡不成宴的吃鸡大省中，如果怀乡三黄鸡说自己是白切鸡第二，那么清远鸡湛江鸡海南鸡，新加坡鸡绝不敢说自己第一，并且，不接受反驳。而所有的怀乡鸡中又要数皮黄，肉黄，脚黄，甚至脚骨头都是黄的，天天树上蹲幻想着飞上枝头变凤凰怀乡鸡才是鸡中之霸王！黄金般的色泽，一屋子的...
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![广东白切鸡的做法和图解 好吃的广东白切鸡家常做法]( "广东白切鸡的做法和图解 好吃的广东白切鸡家常做法")
- 广东有句俗话：“无鸡不成宴”之说。而白切鸡是最受欢迎之一。白切鸡制作简易，其特色是烹煮时不需要太多的香料，只要加入姜葱用热水浸熟。目的是让鸡保持自然的鲜味。好的白切鸡，应当鸡骨头还带有血迹。鸡皮爽脆肉滑带汁。今天我把制作方法分享给大家，希望大家也能做出一道美味...
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![简单易学的广东白切鸡1.0美食做法]( "简单易学的广东白切鸡1.0美食做法")
- 大家好，欢迎来到小李的美好世界，我是相信一切我都会越做越好的小李，今天第一次尝试做白切鸡，大家点个赞，给个支持。用料鸡半只葱70克姜一块酱油30克花生油20克广东白切鸡1.0的做法先把鸡、葱洗干尽，切好姜片，然后往锅中放水，放姜片、葱结、鸡，水没过鸡，然后把鸡放进水中煮45分钟，害...
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![广东汤水鸡汤，白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的广东汤水鸡汤，白切鸡做法]( "广东汤水鸡汤，白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的广东汤水鸡汤，白切鸡做法")
- 广东老火靓汤，做法简单，有好喝用料鸡1只猪肉150克左右玉竹50克左右果皮半个枸杞少许姜100克左右桂圆干100克左右广东汤水鸡汤，白切鸡的做法先从鸡屁股下开一刀，把内脏拿出，并洗干净。千万不能从胸部破开鸡，这样会影响鸡的肉质鸡和猪肉先焯水。把鸡和肉放到煲里再加水，水刚好淹没...
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![老丁的私房菜-白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的老丁的私房菜-白切鸡做法]( "老丁的私房菜-白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的老丁的私房菜-白切鸡做法")
- 白切鸡，国内很多地方都有，比较有名的如湛江鸡，重庆的口水鸡等，都是白切的种类，白切鸡肉质细嫩，是刚刚熟的地步，鸡的骨头上还带着丝丝血迹，蘸着一点味碟，味道极佳。用料鸡大腿1-2个老丁的私房菜-白切鸡的做法鸡大腿洗净，取一锅水，将鸡腿放入，加入一点盐，根据鸡腿的大小水烧开后煮10-15...
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![广式白切鸡的做法和图解 好吃的广式白切鸡家常做法]( "广式白切鸡的做法和图解 好吃的广式白切鸡家常做法")
- 用料鸡1只姜葱(蘸料)若干红葱头(蘸料)若干姜片3片广式白切鸡的做法准备食材：鸡+红葱头+姜末+葱花。把红葱头切片，装入小碗；把姜切片拍碎剁成姜蓉+葱花+细盐1勺，装入另一个小碗。准备两个锅，一个锅烧水开，另一个锅放入冷水，用手拎着鸡头，把鸡先浸泡开水再浸泡冷水，冰火两重天的动作...
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![广西壮乡传统白切鸡蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的广西壮乡传统白切鸡蘸料做法]( "广西壮乡传统白切鸡蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的广西壮乡传统白切鸡蘸料做法")
- 白切鸡——逢年过节必备食品，除了土鸡肉质直接体现美味外，一道开胃蘸料必不可少-(￢∀￢)σ来手把手教你做（注：用料里的鸡汤是锅里煮整只鸡得到的汤）--------------来自南宁马山县金钗镇~用料香葱一小把香菜一小把蒜1片酱油3勺鸡汤2勺广西壮乡传统白切鸡蘸料的做法准备好材料，香菜...
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![老沈的鸡 - 湛江白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的老沈的鸡 - 湛江白切鸡做法]( "老沈的鸡 - 湛江白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的老沈的鸡 - 湛江白切鸡做法")
- 白切鸡，虽是粤菜系鸡肴中最普通的一种，却也因此保留了最原始的口感滋味。因为菜式属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，是一道色香味俱全的广东传统名肴。这道菜式几乎每个地方都有，但却数湛江白切鸡驰名粤港澳。在这片地区里，更有其自己独特的做法，并且把整...
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![广西白切鸡的做法和图解 好吃的广西白切鸡家常做法]( "广西白切鸡的做法和图解 好吃的广西白切鸡家常做法")
- 用料鸡半只沙姜2片小葱白适量盐适量料酒适量酱油适量广西白切鸡的做法1把鸡洗净，放入沸水锅中，水开转小火煮至变色，或者用筷子可以直穿，盛出待凉切块放入容器内加入适量的盐，料酒拌匀，最好能抛起来更入味然后装盘。2味碟，把适量油，沙姜片，葱白段放入锅中小火爆香，再加油适量酱油盛...
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![简单易学的广东地道白切鸡美食做法]( "简单易学的广东地道白切鸡美食做法")
- 白切鸡是广东一道非常经典的名菜，所谓无鸡不成宴～今天给大家分享一下白切鸡做法用料清远鸡一只沙姜1块大蒜2瓣酱油3勺耗油1勺花生油适量广东地道白切鸡的做法鸡洗干净，鸡屁股切掉准备一锅水（末过鸡的量）烧开，把洗干净的鸡用手提着鸡头，把鸡身全部浸入水中5-8秒提起，反复操作3-5次...
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![厨房小白也会的广东白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白也会的广东白切鸡做法]( "厨房小白也会的广东白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白也会的广东白切鸡做法")
- 白切鸡是我们家乡过年过节及宴请客人必有的一道菜，在广东也比较出名，白切的做法是无油少盐的，同时也很适合减肥人士吃，喜欢的可以尝试一下用料鸡半只姜适量葱2根厨房小白也会的广东白切鸡的做法把清理干净的鸡放锅里加水煮，水一定要完全浸泡过鸡🐔建议用深一点的锅去煮，把鸡冷...
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![凤中皇白切清远鸡--原汁原味的美 老广宴客的必备的做法步骤及图解,美味正宗的凤中皇白切清远鸡--原汁原味的美 老广宴客的必备做法]( "凤中皇白切清远鸡--原汁原味的美 老广宴客的必备的做法步骤及图解,美味正宗的凤中皇白切清远鸡--原汁原味的美 老广宴客的必备做法")
- 完整的视频欢迎大力戳视频号：凤中皇清远鸡用料凤中皇清远鸡1只姜蓉80g葱白50g盐适量糖适量植物油适量凤中皇白切清远鸡--原汁原味的美老广宴客的必备的做法凤中皇清远鸡一只,洗净备用锅中注水，水开后关火。将鸡放入开水中，浸泡20秒，取出沥干，反复操作2-3遍。将鸡完全浸入水中，...
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![白切鸡（广州唯一有机认证）的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡（广州唯一有机认证）做法]( "白切鸡（广州唯一有机认证）的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡（广州唯一有机认证）做法")
- 这是一只有机鸡，鸡种是龙门胡须鸡鸡皮脆，肉质韧性高。流口水用料檀香鸡1只姜磨蓉白切鸡（广州唯一有机认证）的做法首先，下单买只靓鸡。他们晚上抓好鸡后就处理打包寄给我。打好包送来是这样的。把鸡洗干净，掉干水，原只放到开了的锅里蒸25分钟。卖鸡的建议我不用姜，不用盐来蒸他们...
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![广式白切鸡配独创酱汁的做法步骤及图解,美味正宗的广式白切鸡配独创酱汁做法]( "广式白切鸡配独创酱汁的做法步骤及图解,美味正宗的广式白切鸡配独创酱汁做法")
- 白切鸡是我每次去旅行久了最想念的菜式，每次回到家必定第一时间给自己做一道美味的白切鸡解思乡之馋，白切鸡做得好不好，其实酱汁才是灵魂所在，广州最常见的是姜䓤酱汁，而我今天给大家分享的是我自己搭的酱汁，配白肉特别的搭，单单酱汁就可以吃上几碗米饭😻😻用料靓鸡一只䓤一把姜...
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![广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡（沙姜油版）的做法步骤及图解,美味正宗的广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡（沙姜油版）做法]( "广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡（沙姜油版）的做法步骤及图解,美味正宗的广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡（沙姜油版）做法")
- 在外面吃的白切鸡都是配生姜的但是我们老家茂名是配沙姜油的一个白切鸡好不好吃沙姜油是关键当然要用本地的阉鸡什么叫阉鸡呢？就是很难解释反正广东人吃白切鸡要吃阉鸡才算正宗用料阉鸡1只香菜2颗沙姜2块花生油适量克酱油3勺盐适量克广东名菜之白切鸡茂名白切鸡（沙姜油版）的...
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![广式白切鸡简单做法的做法步骤及图解,美味正宗的广式白切鸡简单做法做法]( "广式白切鸡简单做法的做法步骤及图解,美味正宗的广式白切鸡简单做法做法")
- 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的经典。这里介绍家常最常见的白切鸡做法！用料鸡一只葱白姜丝鸡精，盐，胡椒粉，油广式白切鸡简单做法的做法鸡，洗净掏空。砍去鸡脚。放进锅里，加入盐和鸡精，中火烧15分钟左右。在10分钟左右时候放入鸡脚。...
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![老广的浪漫-白切鸡 焖烧锅做法（半只）的做法步骤及图解,美味正宗的老广的浪漫-白切鸡 焖烧锅做法（半只）做法]( "老广的浪漫-白切鸡 焖烧锅做法（半只）的做法步骤及图解,美味正宗的老广的浪漫-白切鸡 焖烧锅做法（半只）做法")
- 最爱吃白切鸡，千万不能让白切鸡失传！！！我比较喜欢吃龙门胡须鸡，骨头比较硬，鸡有鸡味，鸡肉不会太软烂。用料鸡半只葱1根姜几片沙姜1小块蒜蓉1勺酱油4勺滚油10克老广的浪漫-白切鸡焖烧锅做法（半只）的做法焖烧锅加入足量清水加入葱结、姜片烧开。半只鸡用两勺粗盐按摩一下，腌半小时，然...
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![简单易学的老广州白切鸡美食做法]( "简单易学的老广州白切鸡美食做法")
- 在广州，无鸡不成宴，年三十晚家里团年饭总不能少了一道鸡，老广州最爱的白切鸡是最好的选择。用料鸡（去毛后2斤多）一只葱大量姜大量红葱头几颗蒜头几颗盐适量白酒适量老广州白切鸡的做法腌料：姜拍扁，用刀背剁成蓉，姜皮留起来（一部分做腌料，一部分做蘸酱）葱切碎（一部分做腌料，一部分做蘸...
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![广府白切鸡的做法和图解 好吃的广府白切鸡家常做法]( "广府白切鸡的做法和图解 好吃的广府白切鸡家常做法")
- 广府，即为广州。食在广州，自有其由。广府白切鸡，粤菜的冷盘菜系，乃是粤菜宴客的点睛之笔，不可或缺。用料鸡1只姜、葱、蒜、白糖、盐、冰适量广府白切鸡的做法首先，清水入锅，水量必须可以完全没过整鸡。加入姜（拍碎）葱（打结）。如你选用的是冰鲜鸡，强烈建议加入瑶柱，虾米吊味。鸡，选取清...
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![正宗广式白切鸡好吃的烹饪方法 正宗广式白切鸡的地道做法和步骤]( "正宗广式白切鸡好吃的烹饪方法 正宗广式白切鸡的地道做法和步骤")
- 白切鸡想必有很多的人都吃过这一道菜的吧，是非常传统的特色粤菜。吃起来的时候还是脆皮嫩肉的，所以很多的人都是非常喜爱吃这道菜的。特别是在两广一带，白切鸡在家宴中更是不可缺少的一道菜，白切鸡不仅在吃起来的时候特别的美味，制作方法也是非常简单的。只要在做白切鸡的时候...
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![家庭广州白切鸡加客家咸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的家庭广州白切鸡加客家咸鸡做法]( "家庭广州白切鸡加客家咸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的家庭广州白切鸡加客家咸鸡做法")
- 用料鸡半只葱3根姜4片家庭广州白切鸡加客家咸鸡的做法洗干净水开分姜葱拖水三次每次三秒拖水＝放下去拿起来重复三次下盐水开全部浸过鸡火头一定要去到最小十分钟后捞出用水不断冲洗冲到鸡冰冻（忘了配图）下盐全鸡涂匀沥干水分放冰箱冻冻食的时候下锅蒸5分钟可以食了小贴士浸...
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![广州白切鸡的做法和图解 好吃的广州白切鸡家常做法]( "广州白切鸡的做法和图解 好吃的广州白切鸡家常做法")
- 做一只鸡🐔用料姜5片鸡1只料酒两勺葱三根盐15克沙姜少许鸡粉适量广州白切鸡的做法选用一只龙门胡须鸡，重量：净重2.8斤姜葱盐鸡粉料酒煮水准备一盘食用冰水水滚放鸡，20秒拿起来（冰火重复3到4次）20秒后就在冰水泡25秒（冰火重复3到4次）这已经冰火水4次后再调小火浸8分钟，用筷子看看...
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![广东白切🐔的做法和图解 好吃的广东白切🐔家常做法]( "广东白切🐔的做法和图解 好吃的广东白切🐔家常做法")
- 白切鸡是我们广东人餐桌上最爱的一道美食用料新鲜活鸡1只葱2根香菜2根蒜头去皮4个生抽2勺食油3勺广东白切🐔的做法新鲜活鸡洗干净（待用）我不喜欢鸡屁股所以去掉锅加入清水煮开，把鸡放下去煮盖上锅盖，煮开后调制中火煮10分钟10分钟后拿筷子把鸡吊一下水，侧另一边再放进去中火煮...
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烹调屋
