素炒南瓜苗

用料  

素炒南瓜苗的做法  

1. 1:瓜苗撕去外膜，叶子也可以吃、太老的就不要了，洗的时候轻轻搓一下搓毛毛，洗净控干一下水份，，，
   2:准备黄豆酱，蒜米剁碎备用，，，

2. 1:起锅烧水煮开，下盐+油、瓜苗 焯水1分钟，捞出控水备用，，，

3. 1:起锅热油，下蒜末炒香、下黄豆酱炒化，倒入焯水的瓜苗、少少许的盐，翻炒均匀即可出锅。（想要翠绿色的色泽略掉黄豆酱的步骤，蒜末清炒也是非常清甜好吃的）