烹调屋港式挞皮（用于自己记录）
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用料
| 挞皮： | |
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 挞液： | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 纯牛奶 | 160克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 水 | 40克 |
| 砂糖 | 30克 |
港式挞皮（用于自己记录）的做法
挞皮：将黄油室温软化后，加入糖粉和盐打发，之后将25克鸡蛋分两次放入打匀，最后筛入低筋面粉混合均匀即可
挞液，所有材料混合并过筛
上下火190度，中层或中下层20至25分钟
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港式
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