马卡龙(用于自己记录)
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用料
杏仁粉 | 43克 |
糖粉 | 43克 |
蛋白 | 33克 |
砂糖 | 30克 |
马卡龙(用于自己记录)的做法
杏仁粉和糖粉混合均匀,蛋白打发至干性,翻拌法将二者混合均匀,在桌上震几下。
晾皮后,上下火160度15分钟
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卡龙
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用料
杏仁粉 | 43克 |
糖粉 | 43克 |
蛋白 | 33克 |
砂糖 | 30克 |
马卡龙(用于自己记录)的做法
杏仁粉和糖粉混合均匀,蛋白打发至干性,翻拌法将二者混合均匀,在桌上震几下。
晾皮后,上下火160度15分钟