辣子鸡丁—生酮也能吃

辣椒只是提味，不吃，所以基本上只有调料和芝麻和花生的碳水。
鸡腿没有碳水，比鸡胸肉嫩很多。

自从生酮后辣就吃的少了，突然吃一次辣觉得好香。

用料  

辣子鸡丁—生酮也能吃的做法  

1. 鸡腿洗干净去骨

2. 切小块

3. 放入一勺料酒，少许盐，生抽，五香粉，胡椒粉。（味道不够重没事，后面炒的时候也能放调料）

4. 腌制半个小时以上，我是提前一晚腌制的。

5. 把所有材料准备好。

6. 锅中放油（油不要心疼，因为我都反复使用。冷却后再倒入容器储存，下次炸鸡排再用）

7. 放入腌制的鸡丁，用筷子搅一下，防止黏连

8. 第一遍炸好出锅，然后油温变高后再复炸一遍。

9. 第二遍出锅。颜色更深一些。

10. 留一点油，先炒葱姜蒜，葱段留一半。

11. 再放入辣椒干和花椒，花生米炒香

12. 再加鸡腿肉炒，我得火有点大了辣椒有点黑了，大家小火哦！

13. 出锅前再撒上芝麻，然后装盘。ok啦！