扒猪肘
- 菜谱
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用料
葱 | 一根 |
姜 | 一块 |
蒜 | 一头 |
黄豆酱 | 150克 |
甜面酱 | 150克 |
五香粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
味精 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
猪肘 | 一个 |
扒猪肘的做法
备料
葱姜蒜切碎,越碎越好,我这是怕吵醒娃,切的有点大
猪肘焯水五六分钟捞出
所有材料调匀备用
猪肘捞出后趁热打花刀,剌成块,一定要剌透,为了入味也好熟
然后把酱料均匀涂抹到每个缝里,腌制一会(吃个午饭😋)
上面已经很软糯入味,下面还有点劲道
小贴士
下面还有点劲道,可能是因为我垫了油纸,为了好洗就直接在屉上蒸吧
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