猪肘
- 菜谱
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用料
葱白 | |
草果面 | 粒 |
胡椒 | |
味精 | |
鸡精 | |
酱油兑水 | |
冰糖 | |
盐 | 克 |
白酒 | |
蜂蜜 | |
葱叶 |
猪肘的做法
五花肉焯水煮熟
葱叶挤汁、姜末、蜂蜜,放入肉汤
把肉在葱水中过一遍晾干。
把肉切块,猪皮放在碗底。放入葱白,姜片。
把冰糖拍碎,放入肉中,加作料:撒上胡椒粉、草果面、鸡精、兑水酱油、盐巴。
用保鲜膜包起,开始蒸。
出炉。口水在哪里?
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