嫩牛小方

用料  

嫩牛小方的做法  

1. 牛排正反面摸盐、黑胡椒、橄榄油腌制。

2. 平底锅中放少量橄榄油至热，放入牛排煎制30 秒后翻面煎制30秒。

3. 出锅后切成小方入盘。

4. 平底锅中放黄油至融化，牛小方入锅，放入适量白兰地酒大火快炒出锅装盘即可。