粉蒸肉粉
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用料
大米 | 半杯 |
糯米 | 半杯 |
花椒 | 几粒 |
桂皮 | 一小块 |
八角 | 1个 |
黑芝麻,白芝麻 |
粉蒸肉粉的做法
大米和糯米各一半,淘洗干净后浸泡2-3小时,滤干水分后晾干
晾干的米里面放几粒花椒,桂皮,八角一起中小火不断翻炒,最后放入黑芝麻,白芝麻再一起炒到米粒干透带点焦黄
冷却后去掉八角,桂皮,花椒粒,放一点点盐,粉碎机达成粗一点的米粉,因为放了黑芝麻和白芝麻,米粉很香。
五花肉调味和米粉拌一起,蒸出来的粉蒸肉太好吃了
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