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纯莲蓉广式月饼的做法食谱

简单易学的纯莲蓉广式月饼美食做法

  • 纯莲蓉广式月饼

  • 中秋过后整个人都懒懒的，一直想分享这个方子，挺不错的值得收藏至少从色泽上面，是艳丽的从口感方面，是柔软的整个制作过程我真的是没有拍照，有点遗憾实在不喜欢手做食品中途拿手机拍照，感觉不太卫生这是硬伤哈哈有时候单看文本确实有点看不下去但是这么好的方子，你们就耐心看看哈...
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莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅好吃的烹饪方法 莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅的地道做法和步骤

  • 莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅

  • “莲蓉馅”有“素馅之王”的称号，可让各种点心的档次大大提升。还可以跟“冰肉”“榄仁”“咸蛋黄”搭配出“冰肉莲蓉馅”“榄肉莲蓉馅”“冶蓉馅”。但传统的莲蓉馅都要高油、高糖的支撑，阿李这次减少了其炒馅的糖、油用量，效果还不错，分享出来供大家参考。广式月饼家庭做法...
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广式莲蓉月饼（附莲蓉馅制作）的做法步骤及图解,美味正宗的广式莲蓉月饼（附莲蓉馅制作）做法

  • 广式莲蓉月饼（附莲蓉馅制作）

  • 今年最后一盘月饼，记个方子，方便以后查看，各种的状况下次撸的时候要注意，经验是积累出来的。这个配方35L烤箱刚好一炉---12只，糖桨的稀稠、和馅料干湿度，导致份量或许有少许差异，反正平均分开12个份量会很适当了。用料中筋面粉210克转化糖浆150克花生油50ml枧水2克奶粉10克馅料...
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广式月饼——莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——莲蓉月饼做法

  • 广式月饼——莲蓉月饼

  • 本食谱来自Oo石小糰oO，据说是老师傅的方子，当然是非常的靠谱，期待做出好作品。防丢原贴是放蛋黄的，我不用蛋黄，所以改成自己的了，防丢贴用料饼皮：（50g*20个）（75g*11个）中筋面粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克吉士粉4克馅料：白莲蓉白莲蓉30克（原贴35克）表面刷液：蛋黄水蛋黄1个蛋白1...
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小美 | 广式莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的小美 | 广式莲蓉月饼做法
广式月饼--蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼--蛋黄莲蓉月饼做法

  • 广式月饼--蛋黄莲蓉月饼

  • 防丢，本食谱来自Oo石小糰oO，据说是老师傅的方子，非常的靠谱。用料饼皮：(50g*20个)中筋面粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克吉士粉4克馅料：白莲蓉咸蛋黄7-8g*20个白莲蓉27-28g*20个＝540-560克表面刷液：蛋黄水蛋黄1个蛋白1/4个广式月饼--蛋黄莲蓉月饼的做法首先制作饼皮，混合...
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广式月饼——莲蓉蛋黄月饼（63克）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——莲蓉蛋黄月饼（63克）做法

  • 广式月饼——莲蓉蛋黄月饼（63克）

  • 看了很多月饼方子，还是君君的方子最详细！这里是选了君君的步骤哦！为了方便大家，我把高粉和低粉实际用量写下来，这样省的大家再换算了！原方比例：高粉和低粉用量分别（14.4克+129.6克）如果有朋友喜欢吃皮厚点的，也可以做20克的皮，面粉用量翻倍，以下给大家几个参考，注意了⚠️我只给大家换算...
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广式月饼－蛋黄白莲蓉月的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼－蛋黄白莲蓉月做法

  • 广式月饼－蛋黄白莲蓉月

  • 用料中筋面粉500克转化糖浆350克枧水5克玉米油120克咸蛋黄52个蛋黄1个广式月饼－蛋黄白莲蓉月的做法转化糖浆，玉米油，枧水，一起混合搅拌均匀，加入中筋面粉，压拌至没有干粉面团(不用过分揉拌)，保鲜膜包着，让面团室温自然松弛2个小时以上蛋黄在装着白酒的碗里滚动一下，放入烤箱，180°，...
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广式月饼－蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼－蛋黄莲蓉月饼做法

  • 广式月饼－蛋黄莲蓉月饼

  • 中秋佳节快到了，月饼又开始造起来喽～下面的配方可以做67个50g的迷你蛋黄莲蓉月饼。皮馅的比例是三七分，如果你是新手宝宝，皮馅的比例可以四六分，这样好操作一些哦用料皮转化糖浆400g花生油100g枧水7.5g中筋面粉500g馅白莲蓉1675g咸蛋黄67个装饰蛋黄液适量模具50g一副喷水壶一...
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广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）做法
广式 莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式 莲蓉蛋黄月饼做法

  • 广式 莲蓉蛋黄月饼

  • 这个配方：可以做20个50克的月饼。皮：馅料的比例是3:7。皮是15克，馅料总共35克。50g的月饼，咸蛋黄只要半个，一般6-7g左右中筋面粉如果没有的话，可以用1:1的高筋面粉和低筋面粉混合。如果用混合粉的话就不需要松弛,可以直接拿来包月饼如果不加咸蛋黄，建议比例可以是4:6，皮20g，馅料30...
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广式莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的广式莲蓉月饼做法

  • 广式莲蓉月饼

  • 重小到大一直很喜欢吃莲蓉月饼，尤其中间沙沙的蛋黄，现在很难买到那么好吃的月饼了，都是口感硬硬的，为了能吃到美味的月饼辛苦点无所谓，我不喜欢用花生油做月饼，有点味道大，玉米油没有味道，烤出来的月饼只有月饼的香味，很香很香，此方可以做一百克的月饼十二个，要做多少各位亲自己加量...
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月饼-广式莲蓉蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的月饼-广式莲蓉蛋黄做法

  • 月饼-广式莲蓉蛋黄

  • 本配方为18个63克月饼的量我用了一又三分之一的量一共27个自制红莲蓉用料中筋面粉200克转化糖浆140克花生油50克枧水4克咸蛋黄18个莲蓉650克蛋黄液蛋黄➕少量蛋白➕水高度白酒适量月饼-广式莲蓉蛋黄的做法转化糖浆➕花生油➕枧水搅拌均匀，加入面粉至成团，静置松弛2小时，分成...
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中秋广式莲蓉蛋月月饼的做法步骤及图解,美味正宗的中秋广式莲蓉蛋月月饼做法

  • 中秋广式莲蓉蛋月月饼

  • 莲蓉蛋月我的最爱用料转化糖浆70克中筋面粉100克咸蛋黄10个蛋黄1个枧水2克花生油25克白莲蓉250中秋广式莲蓉蛋月月饼的做法把材料都准备好倒入糖浆枧水花生油用手动打蛋器打匀加入中粉，拌匀成团，包上保鲜膜，室温松弛两小时以上，时间一定要够咸鸭蛋我喜欢用新鲜的，不喜欢用袋装...
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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼—蛋黄莲蓉月饼做法

  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

  • 此配方可做：22个左右50克的月饼用料中筋面粉200克转化糖浆140克枧水4克花生油50克咸蛋黄22个莲蓉50克蛋黄水（刷饼面用)一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水广式月饼—蛋黄莲蓉月饼的做法饼皮制作转化糖浆、枧水、花生油用手动打蛋器搅拌均匀，乳化～至融为一体～没有花生油可以用玉米...
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广式莲蓉月饼（附莲蓉馅的做法）的做法步骤及图解,美味正宗的广式莲蓉月饼（附莲蓉馅的做法）做法

  • 广式莲蓉月饼（附莲蓉馅的做法）

  • 又到月饼季了，这次做一个莲蓉花生馅的用料月饼皮中筋面粉220克奶粉15克转化糖浆150克玉米油（大多数方子都用花生油，但我喜欢用没有味道的油，所以选择了玉米油）50克枧水4克月饼馅莲子250克水300克黄油80克冰糖80克熟花生仁200克熟白芝麻50克糖渍橙皮丁50克广式莲蓉月饼（附莲蓉馅...
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莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）做法

  • 莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）

  • 爸爸说外面买的莲蓉月饼没有以前的好吃，然后就自己纯手工做的莲蓉馅。用料莲子250克水500克麦芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）的做法白莲子买回来浸泡然后去心。然后把莲子放进电饭煲中，再放500克水。按下煮饭键。煮熟之后捞出。捞出莲子后放进料理...
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广式月饼—蛋黄莲蓉的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼—蛋黄莲蓉做法

  • 广式月饼—蛋黄莲蓉

  • 用料中筋面粉200克转化糖浆140克枧水4克花生油50克蛋黄1个新鲜咸鸭蛋蛋黄12个豆沙莲蓉各种馅料50克/个淀粉少许广式月饼—蛋黄莲蓉的做法把咸鸭蛋蛋黄用烤箱烘烤8分钟，温度180度。出炉冷却备用。制作饼皮，糖浆和枧水搅拌均匀后加入花生油，充分搅拌，最后加入中筋面粉。搅拌均...
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广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼做法

  • 广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼

  • 用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法（糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀）图有步骤文本打开才能看全图有文本打开看全图有文本打开看全图有文本打开看全...
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广式 蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式 蛋黄莲蓉月饼做法

  • 广式 蛋黄莲蓉月饼

  • 蛋黄莲蓉月饼，在我心里它就是月饼里的劳力士！简直超级喜欢！我沿用的方子是君之版本，用了多少个中秋佳节，做出来的味道家人朋友都爱到不行！怎么形容呢，就是惊艳！我做的是50克的，小小一颗内容满满，一口一个大饱口福，又要到2019年的中秋节了，大家也学起来哟～到时候就不用等到中秋也能有好...
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广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅做法

  • 广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅

  • 740-750克左右用料馅料:干莲子250克水怡110克玉米油120克白砂糖80克饼皮:转化糖浆70克中筋面粉105-107克花生油25克枧水2克广式莲蓉月饼自制莲蓉馅的做法干莲子提前浸泡。泡好的莲子去掉没弄干争的莲子芯。莲子、水一起放入高压锅煮软烂。我这是蒸箱蒸的，不管什么方法，煮烂...
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广式月饼 莲蓉蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼 莲蓉蛋黄做法

  • 广式月饼 莲蓉蛋黄

  • 做了8年月饼，年年都是送人的，今年首次拿出来出售，食材都是经过我精挑细选出来的顶级原料。馅料也是选用著名大品牌厂家的馅料，低糖，新鲜。好吃停不下用料面皮高粉转化糖浆枧水花生油莲蓉馅生的咸鸭蛋黄广式月饼莲蓉蛋黄的做法先做面皮，将所有材料混合均匀，冰箱冷藏放置15分钟。...
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广式月饼-莲蓉蛋黄月的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼-莲蓉蛋黄月做法

  • 广式月饼-莲蓉蛋黄月

  • 很久很久木有更新博文了原谅我吧每天都在忙碌着不知道忙碌啥但快到中秋了月饼季也加班进行过程照也拍得狼狈一边做，一边照，相机都是粉还好算完整过程图片，哈哈用料中筋粉150g转化糖浆115g花生油38g枧水2.5ml盐少许广式月饼-莲蓉蛋黄月的做法转化糖浆，枧水搅匀，再倒入花生油，盐...
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广式月饼•蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼•蛋黄莲蓉月饼做法

  • 广式月饼•蛋黄莲蓉月饼

  • 就是喜欢吃，没有理由用料饼皮：20个月饼用量转化糖浆116克枧水4克花生油50克中筋面粉165克吉士粉4克馅料：咸蛋黄12~15克/个×20个白莲蓉20克×20个蛋黄液一个蛋黄，四分之一蛋白饼皮15～20克/个月饼50克左右/个馅料：蛋黄加莲蓉35克/个广式月饼•蛋黄莲蓉月饼的做法转化糖浆，花生油，...
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼做法

  • 广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

  • 本食谱来自Oo石小糰oO，据说是老师傅的方子，当然是非常的靠谱，期待做出好作品。防丢（2020年9月19日试做6倍方子）3瓶太古糖浆异形模具（螃蟹和兔子30g皮35g馅料）用料饼皮：（50g*20个）（75g*11个）中筋面粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克吉士粉4克馅料：白莲蓉咸蛋黄7-8g*20个白莲蓉27-2...
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