香熏小鸡腿
- 菜谱
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用料
翅根 | 10个 |
盐 | 适量 |
姜 | 3-5片 |
葱 | 1根 |
糖 | 150克 |
花椒粒 | 一小把 |
胡椒粒 | 一小把 |
香熏小鸡腿的做法
1、先将鸡腿焯水去血沫,鸡腿捞出备用
2、花椒粒和胡椒粒加盐在铁锅上加热后迅速拌入鸡腿,放置半小时以上(否则不入滋味)如上图3、腌制好后,入清水煮15分钟
4、锡纸上放白糖、花椒粒、胡椒粒、橘子皮,将鸡腿放上面上色
5、3-5分钟出锅
补图
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