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第一个法式乡村包的做法食谱

简单易学的第一个法式乡村包美食做法

  • 第一个法式乡村包

  • 用料见图片第一个法式乡村包的做法完全按此配方完成酵母加盐加水加高筋粉按要去折叠三小时后冰箱12小时后倒进篮子，室温发酵大约两小时后，非常饱满盖盖子30分钟，取下盖子，宗风炉再30分钟从篮子倒出时，漏气了，所以，气孔不是特别理想这样看看下次你还能不下来不，算了一下，此方子的水...
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英式乡村派的做法和图解 好吃的英式乡村派家常做法

  • 英式乡村派

  • 用料土豆瘦绞肉胡萝卜英式乡村派的做法蔬菜切丁。土豆水煮，去皮后捣成泥锅里放少量油，绞肉下锅炒至变色，加入洋葱、蕃茄酱加入汤汁中烹煮，加入高汤，胡萝卜、炖豆，文火慢煨绞肉混料倒入烤盘，加上马铃薯泥，铺平。烤箱190度30min。Done！...
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法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）做法

  • 法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）

  • 前一阵总是做吐司，虽然奶香浓郁柔软拉丝软妹子，但是我还是更喜欢有硬壳的法棍欧包，咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香还不腻，而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)这款面包参考了基本法式面包和法棍做法，因为没有合适的模具就大概整了个型放进去，结果虽然比较丑但是味道相当棒^_^外脆内软，而且无糖无油...
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杂粮乡村包的做法和图解 好吃的杂粮乡村包家常做法

  • 杂粮乡村包

  • 用料1(中种材料)高粉70%140克酵母2%1.32克(实际用了2克)盐1%2克奶粉2%4克用料2(主面团A/黄油B)高粉5%10克黑麦粉10%20克全麦粉15%30克燕麦29%58克糖6%12克盐1%2克水29%58克酵母1%1克橄榄油7%14克瓜子7.7%15克杂粮乡村包的做法将中种材料揉成团后放冰箱冷藏发酵17小时备用...
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Pain de Campagne 法式乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的Pain de Campagne 法式乡村面包做法

  • Pain de Campagne 法式乡村面包

  • 法棍其实是19世纪末的“新”发明，那么在这之前法国人民吃什么呢？就是PaindeCampagne这种传统乡村面包。不同的地区在面粉的确切比例，配料的添加，和成品的形状会有一点变化，但是万变不离其宗，都是用天然酵种长时间发酵，一般会用一部分黑麦或全麦，无油无糖，组织蓬松但是不像法棍那样...
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法式乡村面包 (From BBA)的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包 (From BBA)做法

  • 法式乡村面包 (From BBA)

  • 学习笔记用料中种面团高筋面粉59g中筋面粉59g食盐2.25g活性干酵母0.78g室温下的水77ml主面团高筋面粉58g全麦面粉58g食盐2.22g活性干酵母0.8g温热的清水82ml法式乡村面包(FromBBA)的做法【做中种面团】混合中种面团的粉后，加入水搅拌成球形。-->和面3min-->发酵1小时-->排...
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法式乡村面包Rustic French的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包Rustic French做法

  • 法式乡村面包Rustic French

  • 这款是面包机食谱用料酵母3克高筋面粉275克全麦面包粉75克黑麦粉50克黄油15克盐5克水310毫升葡萄干，坚果随意法式乡村面包RusticFrench的做法将以上食材按顺序加入面包机（酵母不能与液体接触，必须用面粉隔离）坚果，水果干，我通常加100-150克左右。我是直接放入面包桶。我的面包...
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法式乡村面包（法棍）的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包（法棍）做法

  • 法式乡村面包（法棍）

  • 口感厚重、天然健康！《我爱面包机》用料高筋面粉180g全麦面粉40g小麦胚芽30g盐5g干酵母3g绵白糖10g水180mlA：核桃40gA：葡萄干80g法式乡村面包（法棍）的做法我家没有果仁了，所以没放，你可以先把A中的葡萄干放温水浸泡一段时间，然后将水分沥干。把A之外的原材料依次放入面包桶。选择...
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全麦乡村包的详细做法大全,简单又营养的全麦乡村包做法

  • 全麦乡村包

  • 用料全麦粉50克高筋面粉378克水321克黑麦酵母43克盐9克水份比75%全麦乡村包的做法酵母加水，盐，加入粉，拌匀，静置半小时后，用4折叠法，即第一，第二次间隔30分钟折叠，第三，第四次间隔1小时第四次时，摊开，尽可能薄折叠卷起密封冰箱冷藏14小时以上取出面团已经非常有弹性倒扣在案板上，几乎...
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BBA-P213法式乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的BBA-P213法式乡村面包做法

  • BBA-P213法式乡村面包

  • 因为BBA方子量太大，做个菜单计算比较适合的量，步骤见书，页数已经标注。用料中种中筋粉71g高筋粉71g食盐2.7g快速酵母粉0.8g清水85-99g430g面团中种面团227g高筋粉113.5g全麦粉/黑麦粉21.5g食盐2.7g快速酵母粉1.55g32-38℃清水85gBBA-P213法式乡村面包的做法P213-216...
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乡村荷包蛋的做法和图解 好吃的乡村荷包蛋家常做法

  • 乡村荷包蛋

  • 你喜欢吃几分熟的荷包蛋呢！快来看看吧😄好吃简单，营养美味，关键是省时间😃用料鸡蛋/鸭蛋3只小葱段若干料酒少许生抽少许老抽1滴红糖少许水少许乡村荷包蛋的做法放油，倒入鸡蛋，到这个程度，有泡泡冒出来，蛋白颜色不透明，就可以用铲子或筷子把蛋白压过来了煎到两面稍微有点黄，鸡蛋中...
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乡村包的做法和图解 好吃的乡村包家常做法

  • 乡村包

  • 用料金象高粉175克黑麦粉25克水130克酵母4克盐4克乡村包的做法混合好除了盐以外的所有材料成团放冰箱里冷藏1小时取出后加入盐搅拌后基础发酵至2.5倍大藤篮里筛入黑麦粉，把发酵好的面团稍微整形后收口朝上放入篮子里最后发酵烤箱预热230度，下层放烤盘，里面放上石头，中层放烤...
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乡村核桃包的做法和图解 好吃的乡村核桃包家常做法

  • 乡村核桃包

  • 用料高筋面粉300克黑麦粉50克核桃70克酵母3克水230克盐6克波兰种100克乡村核桃包的做法除核桃以外所有原料加入搅拌机内，搅拌到出薄膜，加入核桃低速拌匀。拿出面团准备一发，温度32度，发酵45分钟拿出醒发好的面团，分割4份，整形准备二发，35度，发酵到1.5倍大，拿出面团喷水，撒粉，割口上...
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全麦乡村包的做法和图解 好吃的全麦乡村包家常做法

  • 全麦乡村包

  • 用料高粉160全麦粉90酵母0.6盐4.8水185全麦乡村包的做法面水混合放冰箱泡几小时，加酵母、盐揉出筋，面温22度，室温＋冷藏发到2倍半（温度低发了十几个钟头），整形后发石板盖盆烤，要烤透，底部敲声清脆～2切面冷了再切最好...
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乡村面包的做法和图解 好吃的乡村面包家常做法

  • 乡村面包

  • 以下用量能做2个成品约700千卡用料高筋面粉130克全麦面粉20克干酵母2克盐5克温水100克玉米油15克蜂蜜8克乡村面包的做法将高筋面粉（预留5−10克）、全麦面粉、干酵母放进玻璃碗中，搅匀。倒入温水、玉米油、蜂蜜、盐，拌匀，并揉城不粘手的面团。取出面团，放在操作台上，继续揉至可以...
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无花果乡村面包 无糖无油法式乡村的做法步骤及图解,美味正宗的无花果乡村面包 无糖无油法式乡村做法

  • 无花果乡村面包 无糖无油法式乡村

  • 乡村面包是法国的传统面包之一，在长棍出现之前，法国人吃的便是这款面包，材料只有简单的：面粉、盐、水、酵母，最是考验师傅的功力，在烘烤时要能保存更多的水份，出炉时外脆内软，散发阵阵麦香。面包体外层脆硬，中间的组织柔软、带有强韧的弹性。今天，制作的乡村属于是改良款的了，加入了...
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乡村田园包的做法和图解 好吃的乡村田园包家常做法

  • 乡村田园包

  • 本来用老面可以不放干酵母，但我用死老面，放在冰箱冷冻时间太长了，不会再发酵，所以干酵母为增加量。用料金像高筋面粉140克美玫低粉60克老面80克水128克盐5克糖10克干酵母3克乡村田园包的做法面团按平时揉面方法揉至扩展24度发酵至三倍大轻略排气,滚圆底部捏紧,放入撒好面粉的...
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乡村软欧包的做法和图解 好吃的乡村软欧包家常做法

  • 乡村软欧包

  • #包治百病系列#做面包造福家人👪质朴无华的软欧包少糖少油少负担面粉本身的麦香满满爱意的各种果干外加天然酵母刚出炉特别的好吃较硬的外壳柔软的内芯搭配一杯咖啡☕️简直无敌[坏笑]没有什么是做面包治愈不了的如果不能那就多做几次吧用料高筋面粉222克天然酵母原液33克...
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黑麦乡村包的做法和图解 好吃的黑麦乡村包家常做法

  • 黑麦乡村包

  • 用料黑麦70g高粉210g成熟酵种100g水160g盐6.5g黑麦乡村包的做法所有材料除盐外混合均匀，盖保鲜膜静置30-40分钟加入盐，中速继续搅拌5-6分，至面筋扩展放抹油的容器，发酵2.5-3个小时（我用了3小时）中间折叠翻面2次分割成2等分，中间休息20分钟整型，成胖棍型....或者大橄榄。继续发酵1...
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乡村欧包的做法和图解 好吃的乡村欧包家常做法

  • 乡村欧包

  • 橄榄油黑糖葡萄干核桃亚麻籽是我做欧包的配置。乡村欧包的迷人之处应该在于它耐嚼的口感，加上全麦面粉的低GI值，比普通面粉更适合健身人士。有瘾，抹果酱。用料水克盐克全麦粉克酵母克面粉克高筋面粉克坚果杂果克乡村欧包的做法揉面用小美仅2+2。一发再发，整型。入烤箱。200度...
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乡村欧包的详细做法大全,简单又营养的乡村欧包做法

  • 乡村欧包

  • 第一次做，也没写菜谙，自己做个纪录...
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乡村小面包的做法和图解 好吃的乡村小面包家常做法

  • 乡村小面包

  • 第一次尝试做面包，两次失败之后终于成功啦，太开心!用料高筋面粉190g全麦面粉、黑麦面粉25g燕麦片8g酵母2.5g盐3g水180g黄油10g乡村小面包的做法主料除了黄油、水之外全部混合在一起。加入水揉面。揉面至面团光滑，加入10g黄油继续揉至拓展即可。将果碎揉入面中将面团揉好发酵...
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免揉乡村包的做法和图解 好吃的免揉乡村包家常做法

  • 免揉乡村包

  • 昨天阿涛完成了广州环六片山越野赛，20公里1300米爬升，3小时44分完赛，期间摔了一跤，还被马蜂叮了屁股，今天上班坐着还疼呢，不过这样确实体验感满满，战胜困难才是最真实的生活呀。那除了运动，烘焙也是生活，既然越野赛已经这么难了，能不能烘焙简单一点呀。没有厨师机、面包机，不会揉面？...
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硬式欧包——波兰种乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的硬式欧包——波兰种乡村面包做法

  • 硬式欧包——波兰种乡村面包

  • 来源b站小熊喜欢吃面包的波兰种法棍。侵删。夏天做成法棍，找不到合适的容器放冰箱发酵，所以改成了乡村面包。用料波兰种t5587克水107克酵母粉1克总面团t5587克水0～17克盐2克硬式欧包——波兰种乡村面包的做法波兰种发酵至有气泡，4度过夜。总面团与波兰种混合，揉面至有薄膜。25...
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乡村白面包的做法和图解 好吃的乡村白面包家常做法

  • 乡村白面包

  • 这次制作的乡村面包不用石板，也不用蒸汽，教你使用铸铁锅在家里怎样制作出一款正宗的欧包。而且这款面包只用了水、盐、面粉、酵母4种原材料，使用直接法制作，在家里可操作性比较强，欢迎大家跟着老师一起来制作哦~福利：鹰牌面粉_shopv2&do=mobile&r=il&id=1805小酥为...
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