凉拌大蒜根/蒜须
- 菜谱
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自家阳台种的大蒜拔了后,发现蒜须特别白、香!想起在餐厅吃过凉拌蒜根!于是自己凭印象试试!没想到一次成功,味道特别好!
用料
蒜根 | 适量 |
蒜瓣 | 2颗 |
小米辣 | 3个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
花椒油 | 依据个人口味加少许或不加 |
凉拌大蒜根/蒜须的做法
没施肥没撒药的大蒜长的大小不一,但是特别的香
把蒜根一根跟拔掉,洗净
把小米辣椒和生蒜瓣剁碎
开水焯一下、别太久!如果喜欢吃生蒜子的亲,可以省略这一步
焯后装碗里,把调料加入搅拌均匀,加了点葱做点缀(也是自家阳台种的,随吃随摘,新鲜方便)
拌好后再装入小碟就可以吃啦!灰常简单,但灰常灰常好吃!
小贴士
拌匀后在碗里腌渍一会儿在吃会更入味哟!
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