清蒸蒜香琵琶虾 Steamed Garlic Bay Lobster

用料  

清蒸蒜香琵琶虾 Steamed Garlic Bay Lobster的做法  

1. 琵琶虾，刷洗干净

2. 对半劈开

3. 大蒜和青葱切末，五成热油，煸香，盛出

4. 蒸鱼豉油，生抽少许，糖少许，加一点水，和煸炒过的蒜葱调匀。可以加一点泰国鱼露。

5. 我用蒸箱，盘子底下放粉丝（事先热水泡开，不用煮），把琵琶虾整齐放上去。

6. 调好的蒜香酱汁均匀浇上去。

7. 蒸箱100度，5～8分钟。

8. 出锅

9. 琵琶虾出肉率不高，但只要买到新鲜的，味道绝对超鲜的！