冷吃牛肉丁
- 菜谱
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突然想吃香香辣辣的牛肉,没按手撕牛肉的步骤做,手撕牛肉要先卤煮一道才做。我等不了,急着吃,就直接切丁炸炒。自己捉摸着弄,也没称重,放在这是怕哪天给忘了配方。
用料
牛肉 | 1500克 |
蒜 | 大独蒜10个 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 一碗 |
辣椒面 | 适量 |
老抽 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
香料 (香叶桂皮八角草果花椒等) | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
植物油 | 半斤(可以多放点) |
冷吃牛肉丁的做法
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