手打鳕鱼猪肉丸(肉丸菠菜汤)
- 菜谱
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煮好手工做的丸子,加菠菜做成汤。
用料
猪肉 | 500克 |
鳕鱼肉 | 350克 |
茴香 | 少许 |
姜片 | 3片 |
菠菜 | 300克 |
手打鳕鱼猪肉丸(肉丸菠菜汤)的做法
肉丸和鳕鱼肉放进绞肉机绞碎。加茴香、酱油、香油和盐,据说可以加蛋清,我没加,下次试试看。
然后就开始搓搓搓,揉揉揉,打打打,我就只弄了半个小时,所以是不可能存在“弹牙”的……应该要至少捶打个一两个小时吧。
煮好开水,把丸子放进水里煮就行了。煮熟了就放菠菜再煮开3分钟,就ok啦~
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