手打鱼丸

鱼丸是我经常做的，每次一条250g巴沙鱼或者龙利鱼做好可以吃两顿

用料  

手打鱼丸的做法  

1. 巴沙鱼切块，葱花切碎，放入料理机中，加入适量盐，胡椒，玉米淀粉，少量清水，1个蛋清，搅拌成泥

2. 锅中放冷水，这个搅拌好的鱼泥不会粘手，可以用手团成丸子，也可以用勺子挤出丸子状，冷水烧开

3. 等丸子飘起来就好了，冷凉以后，可以冷冻起来，煮面，烧汤都可以加

小贴士

没有什么技巧，很好做，加了玉米淀粉的丸子煮熟以后是有一点弹性的，还可以用木薯淀粉代替玉米淀粉做，弹性会更好