快手潮汕姜薯甜汤
- 菜谱
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儿时的记忆,快手版的美味😋
酥脆和软糯口感的完美矛盾共同体,就是姜薯莫属。
冬天来一碗♨️的甜汤。幸福!
用料
姜薯 | 300克左右 |
鸡蛋 | 2个 |
白果 | 几粒 |
冰糖 | 若干 |
快手潮汕姜薯甜汤的做法
姜薯去皮。这次买的偏小,三人食用4根吧。
姜薯洗净去皮刨成薄片。
白果,就是银杏,和水和冰糖先煮开。
水开后放入姜薯。立即搅拌以免粘锅。
煮两分钟就好,倒入打好的蛋液。搅开。
出锅啦!是不是超简单😝
小贴士
1.姜薯淀粉含量很高,去皮后粘粘的,所以去皮和刨片的时候戴个手套。网上有卖直接去皮好的也,买多几斤卖家大多会附赠刨刀也。
2,姜薯下锅后要马上搅拌,以免粘锅。片的薄所以很快就熟的。
3,白果我买即食的,但是安全起见而且白果本身耐煮,所以建议一开始就和冰糖一起下水煮。成年人每人每天不建议食用超过10粒。儿童酌减。
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