海带炖香菇豆腐
- 菜谱
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用料
整片海带 | 150g |
豆腐 | 200g |
香菇 | 4只 |
蒜苗 | 1根 |
姜丝、蒜片 | 少许 |
鸡精 | |
盐 | |
食用油 | |
高汤或者浓汤宝 | |
料酒 |
海带炖香菇豆腐的做法
海带洗干净,切成段,然后卷起用牙签固定;
豆腐切小块,香菇切片,蒜苗切段;
锅内倒少许食用油,烧五成热,放入姜丝、蒜片和蒜白偏炒,然后倒入高汤,或者倒入适量的开水,加一个浓汤宝煮开;放入海带、豆腐、香菇大火煮开,改小火;搁适量的盐,少许鸡精和料酒,继续煮五分钟左右;
最后放入蒜叶,关火,用筷子夹出海带,抽掉牙签摆盘,最后将香菇豆腐连汤汁一起倒在海带丝卷上即可。
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