吴忠麻辣烫
- 菜谱
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出门在外好多年了,最想的除了北方人爱吃的饼之外,就是记忆中的麻辣烫和拉面了,最近心血来潮,才知道有麻辣烫料,第一次做,瞬间就像回到了以前,最喜欢的就是动不动提碗麻辣烫回来吃。
用料
宁杨麻辣烫料 | 1袋 |
白芝麻 | 酌量 |
油炸花生米 | 酌量 |
卤水老豆腐 | 酌量 |
豆腐皮 | 2张 |
小白菜 | 酌量 |
红薯 | 1个 |
鱼豆腐 | 酌量 |
花菜 | 酌量 |
冬瓜 | 酌量 |
鹌鹑蛋 | 酌量 |
金针菇 | 酌量 |
宽粉条 | 1把 |
吴忠麻辣烫的做法
烧一锅开水,把需要长时间煮才能熟的蔬菜先焯一下水,煮个七八分熟,一定要提前煮宽粉条,捞出沥干备用
重新烧一锅开水,把麻辣烫料倒入,如果有鸡汤或者骨汤的话更好,煮化之后倒入沥干的蔬菜
视情况倒入容易煮熟的蔬菜,就像上图一样
煮几分钟,关火,放入准备好的容器内,撒上白芝麻和花生米,就可以享受来自家长的美味啦😄
小贴士
因为确实第一次做,很多蔬菜要放多少量没有掌握好,做多了,幸亏有人陪着我一起吃,上面提到的蔬菜可以随自己口味更换,我煮的就是以前回忆中的那些菜,素鸡卖完了,没买到,有素鸡就更完美了。就个饼子吃,啧啧,太美了!
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