安琪酵母的发酵我已经介绍过，不懂的朋友可以翻一下
![肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第2张]( "肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第2张")
加入小苏打揉面，因为发的有点过，所以揉的充分些，把气都排出
![肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第3张]( "肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第3张")
揉到面感觉有韧性不沾手，然后扣上盆再次醒发
![肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第4张]( "肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第4张")
把生抽老抽十三香盐蚝油加入肉馅中，用筷子按照一个方向搅拌，水分三次加，馅搅上劲儿，搅拌好后加入食用油，香油，保持水分。
![肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第5张]( "肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第5张")
醒发至手指按压有弹感
![肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第6张]( "肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第6张")
然后擀成面片
![肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第7张]( "肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第7张")
把肉馅均匀的涂抹在面皮上
![肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第8张]( "肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第8张")
从下往上卷好
![肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第9张]( "肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第9张")
忘了照放入锅中再次醒发的照片了，由于气温降低，把卷好的坯子放入锅中，先开最小的火，再次醒发几分钟，然后再开大火蒸15分钟。
![肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第10张]( "肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第10张")
蒸好后关火，不要开盖子，再闷5分钟，防止回缩，时间到就可以掀开美美的吃了
![肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第11张]( "肉笼的做法步骤图，肉笼怎么做好吃 第11张")
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