烹调屋油泼龙利鱼
- 菜谱
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用料
| 青菜，例如油麦菜，生菜，卷心菜 | |
| 葱姜蒜 | 蒜两大瓣，葱片几片，姜可有可无 |
| 龙利鱼 | 一条，约一斤 |
| 糖 | 普通钢勺一平勺 |
| 盐 | 普通调料勺四分之三平勺 |
| 酱油 | 铺满普通大小碗碗底 |
| 料酒 | 比酱油少一点 |
| 芝麻酱 | 普通钢勺两平勺 |
| 食用油 | 一锅铲 |
油泼龙利鱼的做法
龙利鱼蒸熟，糖盐酱油料酒芝麻酱拌匀，直接淋到鱼上。
烧油，油热以后加花椒粒爆香，滋滋响后泼鱼上。
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