煎龙利鱼

用料  

煎龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼拿料酒腌一段时间，1个小时足够

2. 多倒点油，可以把油箱先用1200功率烧热了，该500功率再把鱼放进去。
   放的要准，放下去了就不能再动了。

3. 煎4分钟，翻面，没到时间不能动，别用夹子，用铲子翻面，别把它戳碎了。
   翻面后再煎4分钟就可以出锅了。
   煎的时候不放太多盐，可以撒点黑胡椒什么的。这个鱼不放盐也挺好吃的，如果嫌淡出锅了之后自己再蘸。

小贴士

热油下锅，容易起嘎吱