红酒炒鸡块
- 菜谱
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用料
土豆 | 1个 |
鸡肉 | 半只 |
胡萝卜 | 1根 |
香叶 | 2片 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
食用油 | 适量克 |
姜 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
锅烧油,油热爆香姜蒜和香叶
爆香姜蒜后下鸡肉,翻炒
炒至金黄即可
放入生抽、冰糖、耗油,继续翻炒
翻炒过程中放配菜,土豆、胡萝卜,继续翻炒
翻炒几下,然后倒入红酒,如果食材不容易熟,可以在添加一些清水
(🤔鸡肉熟的比较快,翻炒中也比较容易熟,可以不放土豆和胡萝卜,土豆不易熟,需要在添加清水煮,全部用红酒,会有点酸)收汁出锅,可以按照上述流程不放土豆、胡萝卜,收汁以后撒一些葱花翻炒出锅也可以,看个人需求🤩
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