红焖鸡块

朋友送的家养大公鸡，破膛净毛还有六斤重，用了三分之一最精华部分炖了吃，卖相不太好，味道没得说 😁

用料  

红焖鸡块的做法  

1. 这里是两个翅，两只腿，二只鸡爪，最精华的部份分别斩成小块 (其实真不小)😁

2. 凉水下锅，，大火煮开去掉血沫，洗净控干水份！

3. 将处理干净的鸡块炒糖色，放入料酒，生抽，酱油翻炒均匀，

4. 准备好的葱姜一并倒进锅中，

5. 鸡块移至压力锅，加入半小碗水足够了，设置肉类键20分钟差不多了！

6. 自动放气完毕再返回炒锅中，加盐，大火煮三四分钟

7. 还别说，家养的鸡肉就是香，和市场上买的完全不一个味道，瞬间光盘 😁

小贴士

炖煮的东西都大同小异，和前面红烧猪蹄做法类似，，但不管怎么做，把味道做出来才是硬道理！