烹调屋无油无水版香辣猪蹄
- 菜谱
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用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 花椒 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 半块 |
| 草果 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
无油无水版香辣猪蹄的做法
冷水下锅，沸腾后关火
![无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第2张]( "无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第2张")
猪蹄去杂质后放入锅中
![无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第3张]( "无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第3张")
放入各种调料
![无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第4张]( "无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第4张")
调料按配方表放入后，搅拌均匀，使猪蹄都上色后，不用放水和油，电饭煲选择蹄筋模式，无此模式的可以选择炖50分钟。
![无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第5张]( "无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第5张")
把炖好的猪蹄放入炒锅中，大火翻炒收汁并上色
![无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第6张]( "无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第6张")
出锅啦。可以当零食吃也可以第二天煮面放几块，太香了。
![无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第7张]( "无油无水版香辣猪蹄的做法步骤图 第7张")
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