葱油鸡 葱香四溢

来者是客!
食谱乃个人整理，纯属备忘录!!!
客人慎用!!!  🙂​

用料  

葱油鸡 葱香四溢的做法  

1. 鸡腿洗净，挤出里面的血水

2. 葱切段，洋葱切四瓣，姜切片，蒜压碎
   
   备好酱汁： 碗内加 一勺酱油，一勺耗油，小半勺盐。

3. 备好一碗水，提前放冰箱冷冻室。

4. 水烧开，放入鸡腿，葱结，俩片姜煮七八分钟

5. 煮好，关火。盖上盖子闷十五分钟。

6. 焖好后，取出鸡腿放入冰水中。（这样鸡腿内就没有血水。）

7. 锅内放多点油，放入切好的葱姜蒜，煎炸，炸出葱油。

8. 在炸制葱油过程中，
   
   把鸡腿撕成小条，撒上葱花。

9. 炸至葱姜蒜变得焦黄，挤出葱油倒入调料碗。

10. 把葱油和调料拌匀。

11. 浇上拌好的葱油酱汁。  
    
    鲜嫩多汁的葱油鸡！