年糕麻辣拌

用料  

年糕麻辣拌的做法  

1. 1.将芹菜、胡萝卜、土豆放入沸水中煮透，土豆用铲子切能切断即可捞出

2. 2.锅内倒入少许油，油微热，倒入准备好的干辣椒，干辣椒变色后捞出，倒入准备好的芹菜、胡萝卜、土豆、香菇、虾仁，翻炒均匀后倒入少许水

3. 3.加入准备好的老干妈和豆瓣酱，翻炒，再加入准备好的年糕，（若干，再加入少许水），翻炒至年糕熟透，再加入少许盐，关火，捞出。