辣年糕汤
- 菜谱
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一直都很想喝辣汤,没有菜谱只好自创
用料
年糕条 | 适量 |
韩式辣酱 | 2匙 |
香油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
香菇 | 3颗 |
牛肉 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 少许 |
辣年糕汤的做法
将牛肉切细丝,加酱油、香油、少许蒜蓉腌制十五分钟。
砂锅加入香油烧热,加蒜蓉爆香之后,加入腌制好的牛肉炒制七分熟。
加入适量水,之后加入韩式辣椒酱。将切成片的香菇加入。搅拌。
将年糕条切成五厘米长后加入。搅拌。
年糕条变软后,打入蛋花,调小火,煮片刻即可。
小贴士
1.可通过加入辣椒粉调汤的颜色。
2.汤的咸淡可通过加酱油自己掌握。
3.年糕吸水,一定要趁热喝。
4.如果不想让蛋花变成荷包蛋,一定要小火加搅拌。
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