鸡蛋雪里红

买了一把雪里红，炒了个肉末雪里红，想起大学时跟同学学的这道菜，就留了一点儿。下厨房里查查还真没有这道菜，虽然简单也是个做法，此菜咸中带甜，别有风味。

用料  

鸡蛋雪里红的做法  

1. 雪里红切碎，打入鸡蛋，筷子打散，放糖。

2. 淀粉用水调开，倒入鸡蛋液。

3. 平底锅放油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼。

小贴士

雪里红一般很咸，清水泡一天再用。