胡辣粉丝汤

重点在于胡辣汤面，白菜和油条。

胡辣汤面是现成的，淘宝可以买到，如果只有它，做出来就是纯粹胡辣汤，难免单调，最重要的是不解饱，一会就又饿了。

加上细粉和白菜，细粉解饱，冬日白菜美如笋，白菜鲜甜，不失原味，跟香辣口味的汤对比成趣。

出锅后放上切好的油条（我们自己炸的，比较实心），油条泡软后的口感，跟细粉的滑溜又搭配成趣，香味up up

冬天的早上来这么一碗汤，全身都热乎乎的，力量和热度扩散到全身，于是美好的一天又开始了( •̀∀•́ )

用料  

胡辣粉丝汤的做法  

1. 葱，蒜，芹菜切碎，猪肉分肥瘦切好，白菜切丝

2. 锅里油烧热，把肉和葱、蒜、芹菜末丢进去炒香，再把白菜丢进去炒到八成熟，菜就齐活了，这期间不需要放调料。

3. 锅里滚水先丢细粉煮熟得差不多，然后加上胡辣汤面的冷水调汁，搅匀后可以把炒好的菜放进去，稍微再加热就可以，这期间也可以酌情丢一些其他食材搭配，也可以加些酱油增色。

4. 出锅前，放入适量盐，搅匀后，关火，把切成片的油条丢进去，就可以开动啦

小贴士

炒菜时，锅里放少许油，不等油热，先放肥肉，把肥肉煎至半透明，猪油已经渗出来一大部分了，这时候再放其他东西（瘦肉葱姜蒜什么的），既省油，肉又不会太肥(ง •̀_•́)ง