烹调屋酸辣粉丝
- 菜谱
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2020新型冠状肺炎让我吃不了火锅吃不了烧烤，只有在家自己做酸辣粉，家中没有花生没有黄豆嘻嘻
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 香醋 | 3勺 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 2克 |
| 大蒜(按照独蒜的量) | 1粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒（更具自己的喜好） | 1勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 红油（后面讲怎么做） | 2-3勺 |
| 姜 | 1薄片 |
| 肉酱(后面讲怎么做) | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
酸辣粉丝的做法
切好备用
![酸辣粉丝的做法步骤图，酸辣粉丝怎么做好吃 第2张]( "酸辣粉丝的做法步骤图，酸辣粉丝怎么做好吃 第2张")
40℃泡粉丝十分钟
![酸辣粉丝的做法步骤图，酸辣粉丝怎么做好吃 第3张]( "酸辣粉丝的做法步骤图，酸辣粉丝怎么做好吃 第3张")
把调料放入加水
![酸辣粉丝的做法步骤图，酸辣粉丝怎么做好吃 第4张]( "酸辣粉丝的做法步骤图，酸辣粉丝怎么做好吃 第4张")
煮好放入葱花和肉酱
![酸辣粉丝的做法步骤图，酸辣粉丝怎么做好吃 第5张]( "酸辣粉丝的做法步骤图，酸辣粉丝怎么做好吃 第5张")
小贴士
红油做法
在冷油的时候放入鲜辣椒，生干辣椒，炒熟的干辣椒，干花椒，姜，葱，辣椒粉，花椒粉。一直用小火熬
肉酱做法
肉末，姜葱蒜，豆瓣，豆豉，糖，白酒，干辣椒，干花椒（此做法还可以吃稀饭的时候当相伴的小菜）
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