零失败“广式蒸肠粉”

用料  

零失败“广式蒸肠粉”的做法  

1. 3杯这么满的粉

2. 量杯100ml的，用360ml水兑粉成浆

3. 两个鸡蛋搅成鸡蛋液

4. 准备的配料，我用的是肉沫、胡萝卜、鸡蛋、香菇喜欢的也可以是肉片，虾仁，各种喜欢吃的食材，这里的香菇切了片需要焯水再蒸，不然香菇不熟哈。

5. 这是放了肉沫，胡萝卜碎葱花，一勺鸡蛋液，水开的锅，蒸40-50秒，打开盖子或者看得到的透明盖子，看见肠粉鼓大泡就说明熟了。

6. 这是加了香菇蒸熟的样子，这香菇不熟的，所以需要加香菇的朋友一定要记得焯水！！！

7. 这是蒸好卷出来的样子，由于我煮的酱汁忘记拍出来了，最后我会说明一下怎么煮酱汁，特别好吃

8. 这是全家福的样子

小贴士

酱汁：
1、洋葱、葱、香菜、大蒜小火慢慢炸干炸出金黄色捞出。形成料油，熬完油你会发现就已经很香了。
2、加入酱油、蚝油、一点点盐和糖，适量水，家里有鸡精的可以加点，然后再放点蒜沫，这样煮出来的特别香，浇在肠粉上就是一大享受。