爆炒花蛤~lenamiss炒作

大排档必点。

用料  

爆炒花蛤~lenamiss炒作的做法  

1. 买过来的花蛤，要先用水养着，吐沙。

2. 备料。辣椒，姜切成条状。蒜头碾碎，剁成丁状。

3. 加油，锅热，姜配料大火爆炒。再加入花蛤，翻炒。加适量老酒，生抽。翻炒到花蛤全部张嘴了，可以起锅了。

4. 起锅了，装盘

小贴士

加调料的时候，别忘了，花蛤本来就很咸。