苹果焖羊腩

冷冷的冬天里吃上香喷喷的苹果焖羊腩，立刻全身暖洋洋，把冬日的寒意全驱走

用料  

苹果焖羊腩的做法  

1. 先把羊腩洗干净，煲滚水把羊腩焯两分钟，隔水捞起，然后把锅烧干，放姜烙一烙，把羊腩倒入锅里和姜一起干烙几分钟，装起倒入电饭煲。

2. 把腐乳用少量水调制成腐乳汁，加入冰糖、酱油和盐调成酱汁，一起倒入电饭煲，再加水满至盖住羊腩即可，加入陈皮和所有配料（马蹄，胡萝卜和苹果切块），按下蒸煮档焖40分钟，焖好后再用煮饭档煲一次收汁即成。

3. 如果不用电饭煲焖，直接用瓦煲放煤气炉焖，则大火煲至滚开后慢火焖一个钟到个半钟收汁即可。